food primo piatto food macco di fave Piatto invernale, tipico della tradizione castelbuonese. A base di fava larga di Leonforte (presidio Slowfood), con funghi di bosco, finocchietto selvatico e croccante di pane di Tumminia. Piatto invernale, tipico della tradizione castelbuonese. A base di fava larga di Leonforte (presidio Slowfood), con funghi di bosco, finocchietto selvatico e croccante di pane di Tumminia. food dessert Variante del tradizionale cannolo siciliano. Crema di ricotta, cialda a base di farine di grani antichi, cannella e cioccolato di Modica. Variante del tradizionale cannolo siciliano. Crema di ricotta, cialda a base di farine di grani antichi, cannella e cioccolato di Modica. food secondo piatto food antipasto
pappardelle ai funghi porcini
cannolo scomposto
Tagliata di manzo
ai funghi porcini
carpaccio di porcini